Un món amagat sota els nostres peus
La història de la sal s’estén molt més enllà del seu paper a la cuina, teixint a través dels anals de la història una mercaderia preciosa que ha donat forma a les economies, les cultures i fins i tot als imperis. Les mines de sal son una meravella subterrània que, si be durant segles han estat una font de riquesa per l’extracció del preuat mineral, també han atret visitants d’arreu del mon fascinats pel passat i el present d’aquestes explotacions.
La ruta històrica europea de centres productors de sal ens convida a descobrir-ne les més importants, i a endinsar-nos en les característiques i particularitats de cadascun d’aquests paradisos subterranis. Us en destaquem algunes de les més impressionants.
1. La Muntanya de Sal de Cardona (Catalunya)
“Una gran muntanya de sal pura que creix a mesura que se’n va extraient”. Així és com, segons Aulus Gel·li, descrivia Cató al segle II una de les mines de sal potàssica més importants del món, la de Cardona.
El Parc Cultural de la Muntanya de Sal s’alça al centre de Catalunya. En visitar-lo, quedareu captivats pels bells afloraments de sal i l’excepcional exposició de la variada geologia que es troba dins de les seves galeries. La unió de patrimoni geològic, històric i industrial, converteix Cardona en un “must” d’aquesta ruta, en una visita indispensable per comprendre la importància de l’or blanc.
Cardona, a més, és famosa per la seva cultura de crear art de la sal; es molt recomanable visitar la galeria d’art de Josep Arnau, o fins i tot fer una visita a un dels tallers dels escultors de sal locals.
2. Mina de sal de Wieliczka (Polònia)
La mina de sal de Wieliczka i el castell de les salines, situats al sud de Polònia, són un testimoni monumental de l’enginy i la resistència de l’artesania humana i la bellesa natural de les formacions de sal.
Havent funcionat ininterrompudament durant més de 700 anys, aquesta mina no és tan sols una de les mines de sal més grans d’Europa, sinó que també és un important emblema cultural i històric, reconegut com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
La ruta turística de la mina de sal de Wieliczka inclou una gran quantitat de monuments i estàtues de sal, obres d’art tallades directament en jaciments de sal i una extensa llista de maquinària minera conservada. La famosa església catòlica subterrània de la sal de Santa Kinga, la patrona dels miners, és motiu de milers de pelegrinatges cada any.
3. Mina de sal de Salina Turda (Romania)
La mina de Salina Turda es troba al cor de Transsilvània i, suposadament, s’ha utilitzat per a l’extracció de sal des del període clàssic. Els primers registres d’extracció de sal a Salina Turda daten de l’any 1075, i va estar activa fins al 1932, fet que la converteix en una de les mines de sal més longeves de la història.
Les atraccions més populars inclouen la sala principal cònica de la mina Losif i el llac subterrani amb una instal·lació artística impressionant en una illa de la mina Terezia.
Durant la segona guerra mundial va ser refugi més que segur contra les bombes i fins i tot es va habilitar per curar els formatges.
4. Mina de sal de Berchtesgaden (Alemanya)
La Salzbergwerk Berchtesgaden és una mina de sal activa amb una ruta turística dedicada oberta l’any 1880. Es va modernitzar al 2007 i ara compta amb una línia de tren miner, un ferri útil que travessa un llac salat subterrani i tobogans de miners que garanteixen una experiència divertida per a tota la família.
5. Mina de Sal de Hallstatt (Àustria)
Es diu que és la mina de sal més antiga del món, amb 7000 anys d’explotació. S’hi arriba a peu o amb un modern funicular (obert des de finals d’abril fins a finals d’octubre), i al seu interior hi ha un museu on es pot contemplar la rèplica de l’Home de sal, un cadàver trobat a l’abril de 1734 i preservat en un dipòsit de sal. Sorprenentment conservat amb roba i eines, s’assumeix que l’home va perdre la vida durant un accident de treball a la mina, cap a l’any 1000 aC.
També s’hi pot seguir “la conducció d’aigua més antiga del món”, amb una excursió al llarg del camí del conducte d’aigua salina.
6. Mina de sal reial de Bochnia (Polònia)
La mina de sal de Bochnia es troba a la Petita Polònia, a uns 40 km de la ciutat de Cracòvia. Allà s’hi troben múltiples peces de maquinària ben conservades de l’època de la revolució industrial, i un laberint de passadissos i túnels de més de 240 km. La famosa Cambra Wazyn és coneguda com un sanatori subterrani on es pot gaudir d’aire amb alts nivells de sodi i potassi, molt beneficiós per al sistema respiratori.
La Mina de Sal de Bochnia està reconeguda com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, juntament amb les seves instal·lacions germanes, a Wieliczka.
7. Mina Slanic (Romania)
Tot i que la mina Slanic es va obrir al segle XX, la seva ràpida expansió la va convertir en la mina de sal més gran d’Europa. Molts turistes visiten la mina per gaudir dels seus grans salons amb “l’aire més pur que maies pugui respirar”. Hi ha tant d’espai, que algunes zones fins i tot són accessibles amb cotxe!
Descobreix el tresor de sal amagat sota els nostres peus. A casa nostra, pots visitar la Muntanya de Sal de Cardona, un indret únic al món. Clica per a més informació.
https://cardonaturisme.cat/