{"id":20113,"date":"2025-10-03T12:54:51","date_gmt":"2025-10-03T10:54:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/?p=20113"},"modified":"2025-10-03T12:56:28","modified_gmt":"2025-10-03T10:56:28","slug":"maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/","title":{"rendered":"Maria Nicolau cocina en Cardona: \u00abEn este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La popular y medi\u00e1tica cocinera elabor\u00f3 \u200b\u200buna caballa curada con sal cardonina dentro de la Monta\u00f1a de Sal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Con la sal como escenario y como protagonista. La sal de Cardona, por supuesto. As\u00ed es como la popular cocinera y escritora Maria Nicolau ha dado el pistoletazo de salida al ciclo &#8216;<a href=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/cardona-dedica-el-mes-de-octubre-al-paisaje-gastronomico-e-historico-de-la-sal\/\">Octubre +Sal<\/a>&#8216;, una iniciativa que quiere poner este producto en el centro.<\/p>\n\n\n\n<p>En un escenario espectacular, la Sala Sixtina de la Monta\u00f1a de Sal de Cardona, Nicolau hizo de una demostraci\u00f3n de cocina en vivo y en directo (showcooking) una reivindicaci\u00f3n de la comida tradicional y de temporada con la sal como protagonista. El t\u00edtulo era bastante elocuente y jugaba con uno de los lemas que han popularizado Maria Nicolau: &#8216;Cocina SALvaje&#8217;.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfDe qu\u00e9 forma? Pues, aparte del adecuado y singular marco que durante un par de horas se ha convertido en su cocina, lo ha hecho preparando un plato que se ajustaba perfectamente a este prop\u00f3sito. Una caballa curada a la sal de Cardona, marinada y flameada. Producto, proximidad y temporada. Seg\u00fan Nicolau, \u00e9sta es \u00abuna receta de proximidad, saludable, barata, f\u00e1cil y sencilla, que aporta originalidad, frescura, nutrientes y placer a partes iguales\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>La popular cocinera ha combinado la elaboraci\u00f3n de la receta con todo tipo de reflexiones como la reivindicaci\u00f3n de la cocina de las abuelas, hist\u00f3ricamente gestora de los recursos de las casas y del territorio. Y en ese sentido lanz\u00f3 un mensaje rotundo: \u00abEn este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\u00bb, sentenciaba.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2447-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20099\" srcset=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2447-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2447-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2447-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2447-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2447-1-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Cocer con sal<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La receta elaborada por Nicolau se basa en la t\u00e9cnica culinaria de cocer con sal, un recurso pr\u00e1ctico, r\u00e1pido y sabroso t\u00edpico del Mediterr\u00e1neo. Al cubrir los alimentos con sal se consigue una cocci\u00f3n sana que conserva mucho su sabor. \u00abCuando se va el agua es una forma de cocci\u00f3n\u00bb, explica la cocinera.<\/p>\n\n\n\n<p>Nicolau ha destacado las propiedades y virtudes de este producto \u00fanico y secular: \u201cLa sal no es s\u00f3lo un condimento. La sal es monta\u00f1a, paisaje, forma de cocinar en s\u00ed misma, un maravilloso conservante que nos mantuvo vivos y alimentados en el tiempo que no hab\u00eda neveras\u00bb, subrayaba. Del mismo modo, la cocinera ha defendido la utilizaci\u00f3n de la caballa, \u00abun pez bueno, bonito, barato y sabroso\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2336-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20103\" srcset=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2336-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2336-300x225.jpg 300w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2336-768x576.jpg 768w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2336-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2336-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Un mes de actividades<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Maria Nicolau ha hecho su demostraci\u00f3n culinaria ante una treintena de personas (el aforo previsto) reunidas bajo las espectaculares formaciones de la Monta\u00f1a de Sal, y que con este acto han abierto un mes de actividades preparadas por la Fundaci\u00f3n Cardona Hist\u00f3rica con el ciclo \u00abOctubre +SAL\u00bb para poner de relieve el paisaje gastron\u00f3mico e hist\u00f3rico de la sal de Cardo caminata geol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2448-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20107\" style=\"width:582px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2448-768x1024.jpg 768w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2448-225x300.jpg 225w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2448-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2448-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2448-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La popular y medi\u00e1tica cocinera elabor\u00f3 \u200b\u200buna caballa curada con sal cardonina dentro de la Monta\u00f1a de Sal Con la sal como escenario y como protagonista. La sal de Cardona, por supuesto. As\u00ed es como la popular cocinera y escritora Maria Nicolau ha dado el pistoletazo de salida al ciclo &#8216;Octubre +Sal&#8216;, una iniciativa que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":100002,"featured_media":20111,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[144],"class_list":["post-20113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-cardona-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Maria Nicolau cocina en Cardona: &quot;En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar&quot; - Cardona Turisme<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maria Nicolau cocina en Cardona: &quot;En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar&quot; - Cardona Turisme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La popular y medi\u00e1tica cocinera elabor\u00f3 \u200b\u200buna caballa curada con sal cardonina dentro de la Monta\u00f1a de Sal Con la sal como escenario y como protagonista. La sal de Cardona, por supuesto. As\u00ed es como la popular cocinera y escritora Maria Nicolau ha dado el pistoletazo de salida al ciclo &#8216;Octubre +Sal&#8216;, una iniciativa que [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cardona Turisme\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/p\/Fundaci-Cardona-Histrica-100063704192069\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-03T10:54:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-03T10:56:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2376-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Oficina de Turisme\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@cardonaturisme\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@cardonaturisme\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Oficina de Turisme\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Oficina de Turisme\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4ad9240e9eb6be86bca75b9b22d5dbe\"},\"headline\":\"Maria Nicolau cocina en Cardona: \u00abEn este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\u00bb\",\"datePublished\":\"2025-10-03T10:54:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-03T10:56:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/\"},\"wordCount\":498,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/IMG_2376-1-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"Cardona\"],\"articleSection\":[\"noticias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/\",\"name\":\"Maria Nicolau cocina en Cardona: \\\"En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\\\" - Cardona Turisme\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/IMG_2376-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-03T10:54:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-03T10:56:28+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/IMG_2376-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/IMG_2376-1-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1920},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Maria Nicolau cocina en Cardona: &#8220;En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar&#8221;\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/\",\"name\":\"Cardona Turisme\",\"description\":\"La teva hist\u00f2ria\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Cardona Turisme\",\"url\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/logo-vermell-cardonaturisme.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/logo-vermell-cardonaturisme.svg\",\"caption\":\"Cardona Turisme\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/p\\\/Fundaci-Cardona-Histrica-100063704192069\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/cardonaturisme\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4ad9240e9eb6be86bca75b9b22d5dbe\",\"name\":\"Oficina de Turisme\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/44f4b38da71b7993f226c2e17c804b05b1a571c9a4a027ad8abbe755ff8eba78?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/44f4b38da71b7993f226c2e17c804b05b1a571c9a4a027ad8abbe755ff8eba78?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/44f4b38da71b7993f226c2e17c804b05b1a571c9a4a027ad8abbe755ff8eba78?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Oficina de Turisme\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/cardonaturisme.cat\\\/es\\\/author\\\/admin-ot\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Maria Nicolau cocina en Cardona: \"En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\" - Cardona Turisme","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Maria Nicolau cocina en Cardona: \"En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\" - Cardona Turisme","og_description":"La popular y medi\u00e1tica cocinera elabor\u00f3 \u200b\u200buna caballa curada con sal cardonina dentro de la Monta\u00f1a de Sal Con la sal como escenario y como protagonista. La sal de Cardona, por supuesto. As\u00ed es como la popular cocinera y escritora Maria Nicolau ha dado el pistoletazo de salida al ciclo &#8216;Octubre +Sal&#8216;, una iniciativa que [&hellip;]","og_url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/","og_site_name":"Cardona Turisme","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/p\/Fundaci-Cardona-Histrica-100063704192069\/","article_published_time":"2025-10-03T10:54:51+00:00","article_modified_time":"2025-10-03T10:56:28+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1920,"url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2376-1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Oficina de Turisme","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@cardonaturisme","twitter_site":"@cardonaturisme","twitter_misc":{"Escrito por":"Oficina de Turisme","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/"},"author":{"name":"Oficina de Turisme","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#\/schema\/person\/a4ad9240e9eb6be86bca75b9b22d5dbe"},"headline":"Maria Nicolau cocina en Cardona: \u00abEn este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\u00bb","datePublished":"2025-10-03T10:54:51+00:00","dateModified":"2025-10-03T10:56:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/"},"wordCount":498,"publisher":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2376-1-scaled.jpg","keywords":["Cardona"],"articleSection":["noticias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/","url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/","name":"Maria Nicolau cocina en Cardona: \"En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar\" - Cardona Turisme","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2376-1-scaled.jpg","datePublished":"2025-10-03T10:54:51+00:00","dateModified":"2025-10-03T10:56:28+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/#primaryimage","url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2376-1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IMG_2376-1-scaled.jpg","width":2560,"height":1920},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/maria-nicolau-cocina-en-cardona-en-este-pais-no-nos-ha-hecho-falta-la-cocina-de-aprovechamiento-cocinar-era-no-tirar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Maria Nicolau cocina en Cardona: &#8220;En este pa\u00eds no nos ha hecho falta la cocina de aprovechamiento. Cocinar era no tirar&#8221;"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#website","url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/","name":"Cardona Turisme","description":"La teva hist\u00f2ria","publisher":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#organization","name":"Cardona Turisme","url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo-vermell-cardonaturisme.svg","contentUrl":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo-vermell-cardonaturisme.svg","caption":"Cardona Turisme"},"image":{"@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/p\/Fundaci-Cardona-Histrica-100063704192069\/","https:\/\/x.com\/cardonaturisme"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/#\/schema\/person\/a4ad9240e9eb6be86bca75b9b22d5dbe","name":"Oficina de Turisme","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44f4b38da71b7993f226c2e17c804b05b1a571c9a4a027ad8abbe755ff8eba78?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44f4b38da71b7993f226c2e17c804b05b1a571c9a4a027ad8abbe755ff8eba78?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/44f4b38da71b7993f226c2e17c804b05b1a571c9a4a027ad8abbe755ff8eba78?s=96&d=mm&r=g","caption":"Oficina de Turisme"},"url":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/author\/admin-ot\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/100002"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20113"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20114,"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20113\/revisions\/20114"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cardonaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}